Por gentileza, leia este texto de grande lucidez do Dr. Abdu Sharkawy, Médico Infectologista da Universidade de Alberta, no Canadá. Invista 2 min de seu tempo em lucidez e conduta evolutiva.
Jorge Koho Mello
“Sou médico e infectologista. Eu trabalho com isso há mais de 20 anos vendo pacientes doentes diariamente. Eu trabalhei em hospitais nas cidade e nas favelas mais pobres da África. HIV-AIDS, hepatite, tuberculose, SARS, sarampo, caxumba, coqueluche, difteria ... há pouco a que não tenha sido exposto em minha profissão. E, com notável exceção da SARS, muito pouco me deixou vulnerável, sobrecarregado ou absolutamente assustado.
Não tenho medo do Covid-19. Estou preocupado com as implicações de um novo agente infeccioso que se espalhou pelo mundo e continua a encontrar novos pontos de apoio em diferentes solos. Preocupa-me, com razão, o bem-estar dos idosos, daqueles com saúde frágil ou desprovidos de privilégios, que sofrem principalmente e desproporcionalmente nas mãos desse novo flagelo. Mas não tenho medo do Covid-19.
O que me assusta é a perda de razão e a onda de medo que induziram as massas da sociedade a uma espiral inacreditável de pânico, armazenando quantidades obscenas de qualquer coisa que pudesse preencher adequadamente um abrigo antiaéreo em um mundo pós-apocalíptico. Tenho medo das máscaras N95 que são roubadas de hospitais e clínicas de atendimento de urgência, onde elas são realmente necessárias para profissionais de saúde de primeiro atendimento, que em vez disso, estão sendo colocadas em aeroportos, shoppings e cafés, perpetuando ainda mais medo e suspeita de outras pessoas. Estou com medo de que nossos hospitais fiquem sobrecarregados com quem pensa "provavelmente não o têm, mas que pode ser examinado, não importa o que aconteça, porque você nunca sabe ..." e aqueles com insuficiência cardíaca, enfisema, pneumonia ou acidente vascular cerebral pagarão o preço pelas salas de espera de emergência com escassez de médicos e enfermeiros para realizar consultas.
Tenho medo de que as restrições de viagem se tornem tão extensas que os casamentos sejam cancelados, as formaturas perdidas e as reuniões familiares não se concretizem. E bem, mesmo aquela grande festa chamada Jogos Olímpicos ... que também poderá ser suspensa. Você consegue imaginar isso?
Receio que os mesmos medos epidêmicos limitem o comércio, prejudiquem parcerias em vários setores e negócios e culminem em uma recessão global.
Mas, principalmente, estou com medo de que mensagem estamos passando aos nossos filhos quando confrontados com uma ameaça. Em vez de razão, racionalidade, mente aberta e altruísmo, estamos dizendo para que entrem em pânico, sejam medrosos, desconfiados, reacionários e com interesse próprio.
Covid-19 está longe de terminar. Chegará a uma cidade, um hospital, um amigo e até um membro da família perto de você em algum momento. Aguarde. Pare de esperar o pior. O fato é que o próprio vírus provavelmente não fará muito mal quando chegar. Mas nossos próprios comportamentos e a atitude "lute por si mesmo acima de tudo" podem ser desastrosos.
Eu imploro a todos vocês. Tempere o medo com a razão, o pânico com a paciência e a incerteza com a educação. Temos a oportunidade de aprender muito sobre higiene de saúde e limitar a propagação de inúmeras doenças transmissíveis em nossa sociedade. Vamos enfrentar esse desafio juntos, com o melhor espírito de compaixão pelos outros, paciência e, acima de tudo, um esforço infalível para buscar a verdade, fatos e conhecimentos, em oposição a conjecturas, especulações e expectativas catastróficas.
Fatos, não temor. Mãos Limpas. Corações abertos.
Nossos filhos vão nos agradecer por isso.”
Abdu Sharkawy Médico Infectologista da Universidade de Alberta, no Canadá
E eles que jamais passam as fronteiras de tijolos Para abraçar os campos e encher os pulmões de ar Sentem ainda o ardor do instinto; sobre as cabeças Põem suas caixas decrépitas, repletas de plantas, Regadas com pontual desvelo. Ali o jarro sustém Um fragmento, acolá a chaleira de bico quebrado; Tristes provas de como homem enclausurado Pranteia os campos, da ordem com que inventa Um furtivo olhar à natureza, quando não mais a tem.
William Cowper, poeta inglês (1731-1800)
Fonte da imagem: https://medium.com/@harrystead17/thoughts-on-the-english-countryside-ecdbcfc3eeb3
Como funciona o lobby da Nestlé, Unilever e Danone para esconder o excesso de sal, gordura e açúcar nos rótulos
Por João Peres.
A ANVISA quer novos rótulos para os alimentos. O órgão, que dita as regras de venda de alimentos e remédios no Brasil, criou em maio de 2018 uma proposta que pode obrigar fabricantes a incluir alertas gráficos sobre a presença de componentes nocivos à saúde, como sal, açúcar e gorduras nas embalagens. O sistema também busca padronizar informações, como as medidas básicas usadas para indicar a proporção de nutrientes e ingredientes. Sem essa padronização, a indústria confunde o consumidor diante da prateleira, que precisa decidir sobre a influência de 1g de sal em embalagens de quantidades diferentes.
No mundo inteiro, governos buscam soluções criativas para lidar com a obesidade e as doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e câncer, que se transformaram nas maiores ameaças à saúde pública. No Brasil, três em cada quatro mortes são causadas por elas. A tentativa da Anvisa de aprovar um rótulo mais claro, com alertas sobre componentes nocivos à saúde e relacionados a essas doenças, seria uma maneira de incentivar a população a optar por alimentos mais saudáveis.
A proposta, no entanto, incomodou empresas como Coca-Cola, Nestlé, Unilever e Danone, gigantes do setor de ultraprocessados – alimentos industrializados prontos para o consumo feitos com componentes químicos e, em geral, cheios de sódio, açúcar e gorduras –, que têm se movimentado fortemente para evitar a aprovação da nova regra. A proposta já passou por uma primeira e turbulenta fase de consulta pública. Agora, deve haver uma nova consulta, e finalmente o texto precisa passar pela diretoria.
A resistência da indústria é encabeçada pela Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação, a Abia, composta por Nestlé, Unilever, Bauducco e Danone, entre outras gigantes do ramo. Para enfrentar a decisão, essas empresas seguem um roteiro bem conhecido: buscam convencer o governo, a opinião pública, a mídia e os cientistas de que, talvez, os malefícios de seus produtos não sejam tão grandes assim. É bem parecido com o que faziam as fabricantes de cigarro no passado, uma comparação que a indústria de alimentos odeia. Normalmente funciona.
O lobby dos alimentos foi descrito em 2015 pela pesquisadora francesa Mélissa Mialon, atualmente no Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, a Universidade de São Paulo. E, na briga contra a mudança nos rótulos, a estratégia de lobby já mostrou resultado: as empresas conseguiram estender o prazo da consulta pública da Anvisa graças a uma liminar.
Entenda como as empresas tentam impor suas vontades goela abaixo:
1. Elas exageram números Assim que surge uma nova política que interfere nos negócios, a indústria corre para superdimensionar o seu impacto. A Abia, por exemplo, diz que alterar os rótulos pode levar ao fechamento de mais de 10% dos postos de trabalho no setor.
Na verdade, em menos de um mês foram apresentadas três estimativas diferentes: 145 mil, 180 mil e 200 mil – isso num segmento responsável por 1,8 milhão de empregos. Pedimos à associação que nos mostrasse como o levantamento foi feito, mas a explicação foi breve, dizendo apenas se tratar de relatório preliminar.
A entidade calcula que o total de prejuízos chegaria a R$ 100 bilhões e, num efeito-dominó, já fala em outros 1,9 milhão de postos de trabalho fechados em várias áreas. Apesar de a associação não divulgar o documento, tivemos acesso a ele. E vimos que o cálculo foi feito a partir da extrapolação dos números de uma pesquisa Ibope e não de um levantamento científico. A GO Associados, consultoria responsável pelo cálculo, levou em conta a preferência das pessoas por um modelo ou outro para supor o que ocorreria com o consumo. E ignorou a possibilidade das pessoas começarem a optar por produtos mais saudáveis (na projeção deles, é como se as pessoas tivessem parado de comer).
Há cálculos, no entanto, sobre qual seria o impacto de rótulos mais claros na saúde pública. No Canadá, país que começará em breve a implementar os alertas nos rótulos, a economia no sistema de saúde pode chegar ao equivalente a R$ 10 bilhões – em uma estimativa conservadora. Também procuramos os dados disponíveis no Chile, único país que já colocou em prática as advertências. Lemos o relatório financeiro das maiores empresas. E, lá, não encontramos sinal de fechamento de vagas de trabalho: pelo contrário, algumas até contrataram. A produção aumentou em alguns casos: os setores de alimentos e bebidas seguem crescendo, de acordo com o último relatório anual de vendas, publicado em junho, pela entidade que representa a indústria.
2. Pressionam autoridades
Como a Anvisa se mostrou irredutível, a Abia buscou a intervenção do Ministério da Saúde. Deu certo. Gilberto Occhi, que assumiu a função em abril, chegou a se colocar contra os alertas. “Não se pode mudar de forma radical uma embalagem sob pena de destruir produtos ou empregos e empresas”, disse.
A escadinha subiu e chegou ao Palácio do Planalto. “É importantíssimo. Essa coisa do triângulo, que é sinal de perigo, se não tomar cuidado daqui a pouco bota tarja preta no alimento. Vai prejudicar o setor”, disse Michel Temer durante almoço com industriais em São Paulo – ignorando que o excesso de sal e açúcar também prejudica as pessoas. O presidente da Abia chegou a pedir claramente a nomeação de um diretor da Anvisa alinhado às empresas. Mais tarde, o ministro Occhi baixou o tom.
A pressão chega ao Congresso também. Lá, desde 2008 tramita um um projeto de lei que propõe um outro método de sinalização de perigos no alimentos. O Projeto de Lei do Senado 439, de 2008, propõe adotar o semáforo, um sistema que prevê a colocação das cores verde, amarelo e vermelho para os nutrientes críticos. Se aprovado, o semáforo torna nulo o novo método que a Anvisa defende. Esse projeto ficou estacionado por muitos anos por pressão do setor privado, mas o surgimento dos alertas da Anvisa fez as empresas abraçarem esse sistema como uma estratégia de mal menor.
Você consegue saber se esse alimento é saudável? Esse é o rótulo que a indústria quer aprovar.
Detalhe: quem decidiu movimentar o PL foi o presidente da Comissão de Assuntos Econômicos, o tucano Tasso Jereissati, do Ceará. Ele é o maior engarrafador e distribuidor de Coca-Cola do Brasil depois da própria corporação. Jereissati entregou o projeto nas mãos de Armando Monteiro Neto, do PTB de Pernambuco, ex-presidente da Confederação Nacional da Indústria. O relatório favorável foi aprovado e o texto seguiu para a Comissão de Assuntos Sociais.
3. Chamam o jurídico
As multinacionais do setor alimentício não hesitam em colocar seus escritórios de advocacia para trabalhar – mesmo que seja só para intimidar quem incomoda. Em julho, a Abia conseguiu por meio de uma liminar prorrogar por 15 dias a primeira fase de consulta pública sobre os rótulos. A Anvisa diz que o Judiciário foi induzido a erro e classificou as alegações da indústria como “infundadas”, “inverídicas”, “imprecisas” e “descontextualizadas”.
As associações empresariais aproveitaram a primeira fase de consulta pública para reforçar o jogo psicológico. Dizem que a agência está extrapolando seu papel, o que pode causar a “nulidade” do processo graças a medidas “inconstitucionais”.
4. Andam juntinho com cientistas
A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, a Sban, é uma entidade relevante no mundo científico, promovendo eventos de formação de profissionais e emitindo posicionamentos sobre questões-chave na comunidade de saúde. Em debates, em geral, seja em grupos de trabalho na Anvisa, seja em vídeos e documentos, a entidade se posiciona a favor das empresas.
Parece ilógico que uma sociedade de nutricionistas se posicione contra uma medida que visa alertar sobre excesso de componentes prejudiciais à saúde e dar transparência para a composição de alimentos, mas é isso o que acontece. A Sban aderiu até à campanha oficial da indústria, chamada Sua Liberdade de Escolha.
5. Perseguem opositores
O pesquisador brasileiro Carlos Monteiro, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP, pesquisa o impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde humana. Foi ele quem criou o sistema de “classificação de alimentos por extensão e propósito de processamento”. Foram suas as diretrizes que serviram de base para a elaboração do Guia Alimentar da População Brasileira, criado pelo Ministério da Saúde em 2014, que propõe uma alimentação baseada em comida de verdade com o mínimo de industrializados e ultraprocessados, aquelas formulações alimentícias repletas de sal, açúcar, gorduras e aditivos que você não entende muito bem como foram fabricadas.
Monteiro se tornou persona non grata para a indústria alimentícia. As organizações da ciência patrocinadas pelas empresas têm se articulado em ataques a Monteiro e ao novo rótulo. No ano passado, Mike Gibney, um pesquisador financiado pela Nestlé e por uma coalizão das fabricantes de cereais matinais, escreveu um artigo no qual dizia que a teoria do brasileiro não se sustenta. Ele deixou de lado evidências científicas que associavam o consumo de ultraprocessados com desfechos negativos.
“Não vamos acabar com todas as fábricas e voltar a cultivar apenas grãos. Não vai dar certo”, disse o pesquisador em entrevista ao The New York Times. “Se eu pedisse para 100 famílias brasileiras que parem de consumir alimentos processados, teria que me perguntar: o que elas comerão?”.
Gibney, vinculado à Universidade de Dublin, na Irlanda, tem rodado o mundo na tentativa de desacreditar Monteiro. Em maio, ele esteve no Brasil. Não em uma organização científica, mas na Fiesp, a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo. A palestra foi promovida pelo Instituto Tecnológico de Alimentos, estatal paulista vinculada à Secretaria de Agricultura, que se posiciona contra as diretrizes de “comida de verdade” propostas pelo Ministério da Saúde no Guia Alimentar para a População Brasileira. E, claro, foi aplaudida pelos diretores da Abia. Também durante o Congresso Internacional de Nutrição, em outubro do ano passado, em Buenos Aires, pesquisadores com elos com a indústria buscaram desacreditar o trabalho de Monteiro. Associações de engenheiros de alimentos na América Latina se tornaram o braço mais ativo desses ataques, que nunca oferecem espaço ao grupo do pesquisador brasileiro.
6. E jogam a culpa em você
Essa foi uma das estratégias favoritas da indústria tabagista durante a sua batalha para evitar as restrições ao cigarro durante as décadas de 70, 80 e 90: afirmar que o fumante é o culpado, mesmo que se saiba que a nicotina provoca dependência e que a grande maioria jamais consegue deixar de fumar.
A indústria alimentícia, vale lembrar, se especializou em desenvolver produtos “impossíveis de comer um só”. O jornalista Michael Moss, autor do livro Sal, açúcar, gordura, narra em detalhes a estratégia das empresas para driblar os mecanismos de saciedade do nosso organismo. O que se descobriu é que a junção de açúcar e gordura na medida certa tapeia o corpo. “Os maiores sucessos — Coca-Cola, Doritos ou o prato semipronto Velveeta Cheesy Skillets, da Kraft — têm sua origem nas fórmulas que provocam as papilas gustativas o suficiente para serem atraentes sem ter um único sabor mais acentuado que diga ao cérebro: já chega!”
Mas os tempos mudaram e agora as empresas dizem recomendar moderação. Assim, se houver exagero, a culpa é do obeso, que não sabe fechar a boca. “A educação nutricional até pode parecer alguma coisa utópica. Mas a gente tem que lembrar que o rótulo não é um fim em si. A gente tem que ensinar o consumidor a ler. As pessoas não sabem, mas vão aprender. Não sabem interpretar, vão aprender”, disse Marcia Terra, coordenadora da Sban, em vídeo gravado para a Abia.
Tente ler o rótulo do Cup Noodles:
Imagem: Reprodução
Está difícil? A culpa é sua.
Fonte: http://desacato.info/
Imagem Inicial: https://www.absolutearts.com/portfolios/m/mipagan/ (Trabalho de Michael Irrizarypagan: "POISON THE CHICKEN").
1. SÍNDROME DO SOTAQUE ESTRANGEIRO
Após sofrer uma pancada ou
qualquer outro tipo de lesão no cérebro, as vítimas desse distúrbio
passam a falar com sotaque francês... ou italiano... ou espanhol. A
língua varia, mas, na maioria dos casos, as vítimas desconhecem o novo
idioma. Segundo cientistas, a pronúncia não é efetivamente estrangeira,
só dá a impressão disso. Pesquisadores da Universidade de Oxford, na
Inglaterra, acreditam que o sintoma é causado por um trauma em áreas do
cérebro responsáveis pela linguagem, provocando mudanças na entonação,
na pronúncia e em outras características da fala. Um caso bem recente da
síndrome do sotaque rolou com a britânica Lynda Walker, no mês passado.
Após um infarto, Lynda acordou falando com sotaque jamaicano.
2. SÍNDROME DE CAPGRAS
Após
sofrer uma desilusão com o cônjuge, com os pais ou com qualquer outro
parente, a pessoa passa a acreditar que eles foram sequestrados e
substituídos por impostores. O sintoma por vezes se volta contra a
própria vítima: ao se olhar no espelho, ela também acredita que está
vendo a imagem de um farsante. Neurose total! O problema tende a atingir
mais pessoas a partir dos 40 anos e suas causas ainda não são
conhecidas. A síndrome foi descoberta pelo psiquiatra francês Jean Marie
Joseph Capgras, que a descreveu pela primeira vez em 1923. Em graus
mais extremos, a vítima acha que até objetos inanimados, como cadeiras,
mesas e livros, foram substituídos por réplicas exatas.
3. SÍNDROME DA MÃO ESTRANHA
"Minha
mão agiu por conta própria..." Essa desculpa usada por alguns
cafajestes pode ser verdadeira. A síndrome em questão alien hand
syndrome, em inglês faz com que uma das mãos da vítima pareça ganhar
vida própria. O problema atinge principalmente pessoas com lesões no
cérebro ou que passaram por cirurgias na região. O duro é que o doente
não presta atenção na mão boba, até que ela faça alguma besteira. A mão
doida é capaz de ações complexas, como abrir zíperes... Os efeitos da
falta de controle sobre a mão podem ser reduzidos dando a ela uma tarefa
qualquer, tarefa qualquer, como segurar um objeto.
4. SÍNDROME DE ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS
Doença
que provoca distorções na percepção visual da vítima, fazendo com que
alguns objetos próximos pareçam desproporcionalmente minúsculos. O
distúrbio foi descrito pela primeira vez em 1955, pelo psiquiatra inglês
John Todd, que o batizou em homenagem ao livro de Lewis Carroll. Na
obra, a protagonista Alice enxerga coisas desproporcionais, como se
estivesse numa "viagem" provocada por LSD. As vítimas da síndrome também veem distorções no próprio corpo, acreditando que parte dele está
mudando de forma ou de tamanho.
5. PICA
Esse
nome também estranho não tem nada de pornográfico: pica é uma palavra
latina derivada de pêga, um tipo de pombo que come qualquer coisa. E a
pica a síndrome, é claro... faz exatamente isso: a pessoa sente um
apetite compulsivo por coisas não comestíveis, como barro, pedras, tocos
de cigarros, tinta, cabelo... O problema atinge mais grávidas e
crianças. Após comerem muita porcaria involuntariamente, os glutões
ficam com pedras calcificadas no estômago.Em 2004, médicos franceses
atenderam um senhor de 62 anos que devorava moedas. Apesar dos esforços,
ele morreu. Com cerca de 600 dólares no estômago...
6. MALDIÇÃO DE ONDINA
O
nome bizarro é uma referência a Ondina, ninfa das águas na mitologia
pagã européia. A doença, mais estranha ainda, faz com que as vítimas
percam o controle da respiração.
Se não ficar atento, o sujeito
simplesmente esquece de respirar e acaba sufocado! A síndrome foi
descoberta há 30 anos e já existem cerca de 400 casos no mundo.
Pesquisadores do hospital Enfants Malades, de Paris, acreditam que a
doença esteja relacionada com um gene chamado THOX2B. O sistema nervoso
central se descuida da respiração durante o sono e o doente precisa
dormir com um ventilador no rosto para não ficar sem ar!
7. SÍNDROME DE COTARD
Depressão
extrema, em que o doente passa a acreditar que já morreu há alguns
anos. Ele acha que é um cadáver ambulante e que todos à sua volta também
estão mortos. Em casos extremos, o sujeito diz que pode sentir sua
carne apodrecendo e vermes passeando pelo corpo... Na fase final, a
vítima deixa até de dormir e sua ilusão pode efetivamente se tornar
realidade. O nome da doença faz referência ao médico francês Jules
Cotard, que a descreveu pela primeira vez em 1880. Apesar de depressivo e
certo de que está morto, o doente, contraditoriamente, também pode
apresentar ideias megalomaníacas, como a crença na própria imortalidade.
8. SÍNDROME DE RILEY-DAY
Se
você já sonhou em nunca mais sentir nenhuma dor, cuidado com o que
pede... As vítimas dessa doença não sentem dores, mas isso é um
problemão. Elas ficam muito mais sujeitas a sofrer acidentes porque
param de registrar qualquer aviso de dano nos tecidos do corpo, como
cortes ou queimaduras. A doença é causada por uma mutação no gene IKBKAP
do cromossomo 9 e foi descrita pela primeira vez pelos médicos Milton
Riley e Richard Lawrence Day. Sem o aviso de perigo que a dor
proporciona às pessoas comuns, a maioria dos doentes com a síndrome de
Riley-Day tende a morrer jovem, antes dos 30 anos, por causa de
ferimentos.
9. SÍNDROME DA REDUÇÃO GENITAL
Também
conhecido como koro, esse distúrbio mental deixa a pessoa convencida de
que seus genitais estão desaparecendo. A maioria dos casos até hoje foi
relatada em países da Ásia ou da África, e em muitos deles a síndrome
parece ter sido contagiosa! Um dos episódios mais estranhos ocorreu em
Cingapura, em 1967, quando o serviço de saúde local registrou centenas
de casos de homens que acreditavam que seu pênis estava sumindo. Um
único caso da síndrome da redução genital foi registrado até hoje no
Brasil, no Instituto de Psiquiatria da USP. Convencido de que seu pênis
estava sumindo, o doente tentou se matar com duas facadas no abdômen!
10. CEGUEIRA EMOCIONAL
A
expressão "cego de emoção" existe na prática, e pode acontecer com
qualquer pessoa normal. O problema foi descoberto recentemente por
pesquisadores da Universidade de Yale, nos Estados Unidos. Depois de
olhar para alguma imagem forte, principalmente com conteúdo
pornográfico, a maioria das pessoas perde a vista por um curto espaço de
tempo - décimos de segundo na verdade. Até agora, nenhum especialista
conseguiu explicar o porquê dessa reação. A descoberta da cegueira
emocional deu origem a um movimento no Congresso americano para que seja
banida toda a publicidade com apelo erótico em grandes rodovias do
país.
