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terça-feira, 11 de janeiro de 2011

SUGESTÃO DE LEITURA

30 DELICIOSAS RECETAS PARA COCINAR CON MARIHUANA


Mari Juani fue un popular personaje en los años 70, años de la psicodelia en San Francisco, en los cuales sus fiestas eran recordadas como espectaculares y con muy buena cocina.

El tiempo ha pasado, Mari Juani murió en el año 2005 y ahora esta obra rinde homenaje a esta curiosa mujer de la mano de su sobrino, el Dr. Marías, que ha recopilado sus recetas para ofrecerlas en este bello libro decorado con imágenes de entonces .

Dichas recetas están transcritas desde las tres libretas de anotaciones que recibió su sobrino -además de un libro de William Burroughs sobre gatos- como única herencia. Y con el tiempo dichas recetas, al igual que numerosas anécdotas de su tiempo, han sido llevadas a este libro.

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sábado, 28 de agosto de 2010

ALGUÉM SE HABILITA?


Restaurante procura doadores para especialidades canibais

Um restaurante brasileiro que vai abrir brevemente em Berlim despertou a curiosidade, mas também a indignação, ao anunciar na sua campanha publicitária que procura doadores para oferecer especialidades canibais aos seus clientes.

"Depois de um exame médico, pode decidir qual a parte do seu corpo que está disposto a doar", diz na sua página de Internet o restaurante Flimé, cuja localização se mantém ainda em segredo.

O estabelecimento tem ainda para download um formulário no qual se solicitam informações pessoais, como a identidade do doador, a idade, as possíveis doenças crónicas, o consumo de tabaco, drogas e álcool, peso e tipo sanguíneo e até se, no caso de uma mulher, está grávida.

O proprietário do Flimé, o brasileiro Eduardo Amado, anunciou que o restaurante irá oferecer cozinha da cultura Wari, um povo canibal da selva amazónica, em conjunto com receitas clássicas brasileiras.

"Seguindo o velho provérbio wari o importante para nós é que 'comer é mais do que saciar a fome'", afirma Amado no site, acrescentando: "Contemplamos a alimentação como um acto espiritual no qual se assume a alma e a força do ser que ingerimos".

O site do restaurante anuncia que o proprietário assume as despesas hospitalares dos doadores e revela que o Flimé será a sua primeira sucursal no estrangeiro, sendo que a sede se encontra na localidade de Guajara Mirim, na Amazónia ocidental.

O restaurante Flimé tem a abertura prevista para dia 8 de Setembro.

Correio da Manhã

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

Chef é suspenso de programa de TV por recomendar carne de gato


Um chef italiano foi suspenso de um programa de televisão do canal italiano estatal RAI após recomendar aos espectadores um prato com carne de gato.

Beppe Bigazzi, de 77 anos, tinha recomendado, na edição do programa “La Prova del Cuoco”("A Prova do Mestre Cuca", em tradução livre) que foi ao ar no dia 10 de fevereiro uma sopa com carne de gato típica da região de Valdarno, na Toscana.

Ele afirmou que, quando acompanhada de um molho espesso, a carne do animal é melhor do que a de galinha ou a de coelho.

A recomendação do chef provocou protestos de ativistas de defesas de direitos de animais. No site da Agência Nacional de Proteção ao Animal da Itália (ENPA, na sigla em italiano), a presidente da instituição, Carla Rocchi, afirmou que os comentários de Bigazzi constituem uma "instigação aos maus-tratos de animais, o que é um crime".

A apresentadora do programa, Elisa Isoardi, anunciou que Bigazzi foi afastado do programa por tempo indeterminado.

De acordo com agência de notícias italiana Ansa, Bigazzi, que participa do programa há mais de dez anos, afirma que "tudo foi um mal-entendido".

BBC